http://recepti.3dn.ru/
Компоненты: грибы или шапочки — 600 гр. масло сливочное — 50 гр. бульон мясной — 2 стакана сметана — 1 стакан лук репчатый — 75 гр. мука — 1 столовая ложка орех мускатный перец соль Отварить сморчки в подсоленной воде, процедить, промыть в холодной воде, мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить нашинкованный лук, соль, перец и прожарить под крышкой. Муку растереть в масле, развести двумя стаканами мясного бульона, варить, помешивая, до загустения. Затем добавить жареные сморчки, сметану и кипятить 2 мин. Готовый соус посыпать тертым мускатным орехом, зеленью укропа. Подавать к картофельным или рыбным котлетам.
|