http://recepti.3dn.ru/
Компоненты: соус грибной основной — 700 гр. грибы свежие — 100 гр. сало свиное внутреннее — 40 гр. масло сливочное — 30 гр. ветчина нежирная — 100 гр. огурец соленый — 50 гр. вино виноградное — 75 гр. перец молотый лук репчатый Лук мелко нарубить, слегка обжарить, смешать с мелко нарезанной ветчиной и жарить, помешивая, 3–5 мин. Затем добавить мелко нарубленные, очищенные от кожицы соленые огурцы, влить вино и прокипятить. Затем влить основной грибной соус, положить вареные грибы, довести до кипения и заправить маслом. Подается к блюдам из зайца, кролика, свинины и баранины.
|